Restaurants

COVID-19 Update: 
Onze restaurants zijn gesloten.

----------------------------------------------

A la carte diner in Brasserie Martinus

 

De uitgebreide dinerkaart van Brasserie Martinus van Van der Valk Hotel Eindhoven is voor iedere gelegenheid geschikt. Geïnspireerd door de lokale keuken en intercontinentale invloeden staat de kaart vol heerlijke gerechten, met ingrediënten die bij voorkeur uit de regio afkomstig zijn.

U kunt gerechten verwachten die in de rijke historie van Van der Valk op het menu stonden en nu op eigentijdse wijze terug komen, zoals een smakelijke haasbiefstuk gebakken in kruidenboter. Maar ook gerechten helemaal van deze tijd, zoals de favorieten van onze chef-kok. Ook als vegetariër bent u bij Brasserie Martinus aan het juiste adres! 

Prikkel uw zintuigen en ontdek de culinaire gerechten van onze keukenbrigade.

Bekijk hier de dinerkaart

Maak u dinerervaring nog beter en geniet van onze bijpassende wijnen! Voor al onze gerechten hebben wij bijpassende wijnen. Per glas en per fles. Ons personeel vertelt u hier aan tafel graag meer over.

Seizoensmenu 
Ieder seizoen opnieuw worden de beste seizoensgerechten uitgekozen en samengesteld door onze chef-kok. Zo kunt u het hele jaar door genieten van heerlijke seizoensgerechten. 

Heeft u een allergie? Geen probleem, u kunt dit doorgeven aan tafel of bij uw reservering. Wilt u verzekerd zijn van een plekje? Dan adviseren wij u om een tafel te reserveren, om eventuele teleurstelling te voorkomen.

Reserveer hier een tafel voor uw diner - tijdelijk online niet mogelijk