KLASSISCHES BUFFET & 50 JAHRE ABENDMENÜ
Klassisches Buffet/Frühstück
Das klassische Buffet kehrt im Restaurant The Buffet zurück!
Tauchen Sie ein in eine Welt von unvergleichlicher Eleganz und kulinarischer Raffinesse mit unserem klassischen Dinner- und Brunch-Buffet. Lassen Sie sich verzaubern, gehen Sie zurück in die Vergangenheit und entdecken Sie dieses festliche Erlebnis, bei dem sich köstliche Gerichte und stimmungsvolles Ambiente zu einem unvergesslichen Abend vereinen.
Das klassische Dinner-Buffet findet statt am:
- 19. Januar
- 20. Januar
- 19. april
- 20 april.
- 15. November
- 16. November
Das klassische Brunch-Buffet findet statt am:
- 21. Januar
- 21. april
- 17. November
- Tomatensuppe mit Fleischklößchen
- Gemüsesuppe
- Russischer Salat
- Hors d'oeuvre
- Geräucherte Forelle
- Hühnerragout
- Curry-Rindfleisch
- Cordon bleu
- Kalbszunge in Madeira-Sauce
- Seezungenfilet aus der Pfanne
- gebratene Früchte zum Seezungenfilet (Picasso-Früchte)
*Der Rest des klassischen Buffets entspricht dem regulären Buffet*.
50 Jahre 3-Gänge-Menü zum Abendessen
Unser 50-jähriges Jubiläum ist nicht nur eine Geschichte der Jahre, sondern auch eine Geschichte der Menschen - der engagierten Mitarbeiter, die jeden Tag nach Perfektion streben, um jeden Tag überraschend natürlich zu sein.
In diesem Jahr bieten wir jedes Quartal ein zusätzliches Van-der-Valk-Menü an, mit typischen Valk-Gerichten, bei denen natürlich das Apfelmus mit Kirsche nicht fehlen darf!
Kombinieren Sie dieses Menü mit einer Übernachtung oder buchen Sie einen Tisch in unserer Brasserie Martinus. Gut zu wissen, das Menü ist eine zusätzliche Ergänzung zum Menü der Brasserie Martinus und kostet € 50,- inklusive 3 Konsumationen für Bier/frische Getränke/Wein.
Vorspeise:
Gebratene Hühnerleber - Champignons - Sahnesauce - Petersilie
Hauptgericht:
Rinderzunge - mit Madeira-Sauce übergossen - Kartoffelpüree - glasierte Karotten
(Laktose - Gluten)
Nachspeise:
"Apfelmus mit der Kirsche".
Törtchen aus Apfelmus und grünem Apfel - Kirschencreme - Kirsche
(Laktose - Gluten - Ei - Nüsse)
Vorspeise:
Gebäck - Hausgemachtes Hühnerragout - knuspriger Blätterteig - Karotte - Lauch
(Laktose - Gluten)
Hauptgericht:
Gebratene Kalbsleber - gebratene Zwiebeln - gebratener Speck - Kartoffelbeilage
(Laktose)
Nachspeise:
"Apfelmus mit der Kirsche".
Törtchen aus Apfelmus und grünem Apfel - Kirschencreme - Kirsche
(Laktose - Gluten - Ei - Nüsse)
Vorspeise:
Schinken & Melone - roher Schinken - Galiamelone - roter Portweinsirup - Kopfsalat
Hauptgericht:
Schollenfilet Picasso - frisches Obst aus dem Ofen - Mandelsplitter - Ravigote-Sauce
(Fisch - Nüsse - Ei - Senf - Gluten)
Nachspeise:
"Apfelmus mit der Kirsche"
Törtchen aus Apfelmus und grünem Apfel - Kirschencreme - Kirsche
(Laktose - Gluten - Ei - Nüsse)
Vorspeise:
Salat Mimose - Hähnchen - Paprika - Zwiebeln - Krautsalat - Cocktailsauce
(Ei - Senf)
Hauptgericht:
Corden bleu - Schinken - Käsesauce - frisches Gemüse - Salat - Apfelmus
(Laktose - Gluten)
Nachspeise:
"Apfelmus mit der Kirsche".
Törtchen aus Apfelmus und grünem Apfel - Kirschencreme - Kirsche
(Laktose - Gluten - Ei - Nüsse)