Essen und Trinken

Abendessen à la carte in der Brasserie Martinus

Wir freuen uns, Sie zwischen 17:00 und 22:00 Uhr zum Abendessen zu empfangen.

Sonntag - Donnerstag:
17:00 - 21:00 Abendessen
Freitag - Samstag:
17:00 - 22:00 Abendessen

* Bitte reservieren Sie für den Erhalt

Genießen Sie während Ihres Besuchs in der Brasserie Martinus
das A-la-carte-Menü, saisonales Menü oder wählen Sie ein 2/3-Gänge Menü.

Das umfangreiche Abendmenü der Brasserie Martinus ist für jeden Anlass geeignet. Inspiriert von lokaler Küche und interkontinentalen Einflüssen bietet die Speisekarte viele köstliche Gerichte mit Zutaten, die vorzugsweise aus der Region stammen.

Freuen Sie sich auf Gerichte, die zur Geschichte von Van der Valk gehören und jetzt in einem modernen Gewand zurückkehren, wie beispielsweise ein leckeres in Kräuterbutter gebratenes Filetsteak. Auf der Speisekarte stehen aber auch ganz zeitgemäße Gerichte wie der marokkanische Fisch Tajine, eins der Lieblingsgerichte unseres Küchenchefs. Diese traditionelle  marokkanische Mahlzeit kombinieren wir mit La Ratte-Kartoffeln aus der französischen Küche und Kabeljau aus holländischen Gewässern. Auch als Vegetarier sind Sie in der Brasserie Martinus genau richtig! Probieren Sie unsere Kürbisspaghetti mit gedämpften Bohnen und Tomaten, eine moderne Variante eines traditionellen Nudelgerichts. Verwöhnen Sie Ihre Sinne und entdecken Sie die gastronomischen Überraschungen unseres Meisterkochs und seiner Mitarbeiter.

Sehen Sie sich hier das Abendmenü an

2-Gänge-Menü € 28,00 Erwachsene | € 10,50 Kinder (4-11 Jahre) p.p.
3-Gänge-Menü € 32,50 Erwachsene | € 12,50 Kinder (4-11 Jahre) p.p.

 Machen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis noch besser und genießen Sie unsere passenden Weine! Wir haben passende Weine für alle unsere Gerichte. Pro Glas und pro Flasche. Unsere Mitarbeiter erzählen Ihnen gerne am Tisch mehr darüber.

Saisonales Menü
Zu jeder Jahreszeit werden die neuen und besten saisonalen Gerichte von unserem Küchenchef ausgewählt und zusammengestellt. Kurz gesagt, im Van der Valk Hotel Eindhoven können Sie das ganze Jahr über köstliche saisonale Gerichte genießen. Diesmal ließ sich unser Küchenchef von den ultimativen Aromen der Muschel saison inspirieren. Der Geschmack des Frühlings spielt bei diesem Menü eine zentrale Rolle!

Haben Sie eine Allergie? Kein Problem, Sie können dies am Tisch oder mit Ihrer Reservierung melden. Möchten Sie sich eines Tisches sicher sein? Dann empfehlen wir Ihnen, eine Reservierung vorzunehmen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Reservieren Sie hier einen Tisch für Ihr Abendessen.