COVID-19 Aktualisierung: Unsere Restaurants sind für externe Gäste geschlossen. Übernachtungsgäste können die Restaurants während ihres Aufenthalts nutzen. Sie werden beim Einchecken darüber informiert.

Wenn Sie als Übernachtungsgäst vorab weitere Informationen wünschen, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir helfen Ihnen gerne weiter!

*Ab 20.00 Uhr servieren wir keinen Alkohol mehr und Sie dürfen in unseren Restaurants, Bars und öffentlichen Bereichen keinen Alkohol mehr konsumieren.

Wir haben eine begrenzte Anzahl von Plätzen, deshalb bitten wir Sie, vor Ihrem Aufenthalt einen Tisch zu reservieren für Feitag und Samstag, um Enttäuschungen zu vermeiden. Dies kann per E-Mail frontoffice@eindhoven.valk.com oder telefonisch unter 040-2116033 erfolgen.

Freitags und samstags arbeiten wir mit mehreren Sitzungen zu festen Zeiten.
-Sitzung 1 17:00 - 19:00
-Sitzung 2 17:30 - 19:30
-Sitzung 3 20:00 - 22:00 Uhr (in dieser Sitzung wird kein Alkohol ausgeschenkt)
-Sitzung 4 20:30 - 22:30 Uhr (in dieser Sitzung wird kein Alkohol ausgeschenkt)

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Das umfangreiche Abendmenü der Brasserie Martinus ist für jeden Anlass geeignet. Inspiriert von lokaler Küche und interkontinentalen Einflüssen bietet die Speisekarte viele köstliche Gerichte mit Zutaten, die vorzugsweise aus der Region stammen.

Freuen Sie sich auf Gerichte, die zur Geschichte von Van der Valk gehören und jetzt in einem modernen Gewand zurückkehren, wie beispielsweise ein leckeres in Kräuterbutter gebratenes Filetsteak. Auf der Speisekarte stehen aber auch ganz zeitgemäße Gerichte wie der Lieblingsgerichte unseres Küchenchefs. Auch als Vegetarier sind Sie in der Brasserie Martinus genau richtig! 

Verwöhnen Sie Ihre Sinne und entdecken Sie die gastronomischen Überraschungen unseres Meisterkochs und seiner Mitarbeiter.

Sehen Sie sich hier das Abendmenü an - vorübergehend online nicht möglich

Machen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis noch besser und genießen Sie unsere passenden Weine! Wir haben passende Weine für alle unsere Gerichte. Pro Glas und pro Flasche. Unsere Mitarbeiter erzählen Ihnen gerne am Tisch mehr darüber.

Saisonales Menü - vorübergehend online nicht möglich
Zu jeder Jahreszeit werden die besten Saisongerichte ausgewählt und von unserem Küchenchef zusammengestellt. So können Sie das ganze Jahr über köstliche saisonale Gerichte genießen. 

Haben Sie eine Allergie? Kein Problem, Sie können dies am Tisch oder mit Ihrer Reservierung melden. Möchten Sie sich eines Tisches sicher sein? Dann empfehlen wir Ihnen, eine Reservierung vorzunehmen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Reservieren Sie hier einen Tisch für Ihr Abendessen - vorübergehend online nicht möglich