Willkommen im Bistro Chez Maman
Bienvenue au Bistro Chez Maman
Bienvenue au Bistro Chez Maman
Welkom bij bistro Chez Maman
Na de opening in 1973 was Wil Polman 25 jaar lang de moeder des huizes van het restaurant in Hotel Eindhoven. Onder haar toeziend oog werden duizenden gasten ontvangen, het zilver gepoetst, de kleedjes rechtgetrokken en de kers op de appelmoes gezet. Als hommage aan haar presenteren wij u Chez Maman. Een eerbetoon aan de huiselijkheid, gastvrijheid en simpele maar heerlijke gerechten die we kennen van mama's eettafel. Of u nu komt voor een kop koffie, een uitgebreide lunch, een gezellige high tea of een smaakvol diner: bij Bistro Chez Maman bent u elke dag van harte welkom!
A la Carte Lunch
Dagelijks geopend van 11:00 - 17:00 uur
Geïnspireerd door het seizoen staat de kaart vol heerlijke gerechten, met een voorkeur voor ingrediënten die regionaal zijn ingekocht. Probeer één van de favorieten van de chef; pure ingrediënten die zijn omgetoverd tot verrassende gerechten.
Laat uw zintuigen prikkelen en ontdek de culinaire verrassingen van onze keukenbrigade.
A la Carte Diner
Dagelijks geopend van 17:00 - 22:30 uur
De uitgebreide dinerkaart is geïnspireerd op de klassieke Franse keuken en staat vol verfijnde gerechten, bereid met verse ingrediënten die bij voorkeur uit de regio afkomstig zijn. Denk aan Fruits de Mer, escargots, steak tartare, rijke soepen, frisse salades en traditionele desserts.
Maak uw diner compleet met een bijpassend glas wijn: onze drankenkaart biedt een prachtige selectie Franse wijnen en champagne. Onze medewerkers adviseren u graag aan tafel.
Voor onze kleinste gasten
Ook aan de jongste gasten is gedacht. Genoeg lekkers presenteren wij middels een speciaal en zorgvuldig samengesteld kindermenu.
Groepsreserveringen
Wilt u gezellig met een groep bij ons komen dineren? Dat kan! Groepen van 10-19 personen kunnen genieten van ons ambachtelijke 3-gangen keuzemenu. Gezelschappen met 20 personen of meer zijn natuurlijk ook welkom in de brasserie. Wij vragen u dan telefonisch contact met ons op te nemen om de opties te bespreken en de reservering te plaatsen.
Allergenen
Heeft u een allergie? Geen probleem, u kunt dit doorgeven aan tafel of bij uw reservering.
High Tea
dagelijks te reserveren tussen 12:30 - 14:00 uur
Tijdens de High Tea geniet u niet zomaar van een thee. Bistro Chez Maman serveert met trots 'Ronnefeldt-thee'. Deze luxe theeën van dit gerenommeerde theemerk komen uit de beste theegebieden van de wereld. De rijke smaken zijn te danken aan het juiste klimaat, de juiste grond en het zorgvuldige proces waarin de theebladeren worden geplukt en geselecteerd. Bent u meer een liefhebber van het koffie? Geen probleem, we bieden ook verschillende luxe koffiesoorten aan voor de koffieliefhebbers.
Tijdens de High Tea geniet u van verschillende delicatessen, verspreid over 3 gangen. Denk hierbij aan een soepje, verschillende soorten broodjes, kleine hartige hapjes en natuurlijk mag het zoet niet ontbreken!
Kortom, een verrassende High Tea gemaakt met verse, ambachtelijke en duurzame producten.
Voorwaarden
* We kunnen helaas geen gluten- of lactosevrije High Tea aanbieden
* Te reserveren vanaf 2 personen tot en met maximaal 9 personen. Grotere groepen kunnen op aanvraag.
Wanneer er meer dan 50 reserveringen zijn wordt de High Tea in een buffetvorm gepresenteerd
* De High Tea is dagelijks, op basis van beschikbaarheid, te reserveren tussen 12:30 - 14:00 uur en heeft een duur van 2,5 uur
* Tarief: € 26,50 per persoon (volledige aanbetaling gevraagd)
* Gelieve 48 uur vooraf te reserveren