Vacatureoverzicht
Sous Chef Banqueting

Sous Chef Banqueting

Hotel Eindhoven

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Voor onze F&B outlets (Restaurant Martinus, Live Cooking Restaurant Het Buffet, 040 Congress & Events en OZZO Sushi & Lounge Bar) zoeken wij een enthousiaste Souschef banqueting om onze keukenbrigade te versterken voor 38 uur in de week.

Omschrijving:

De Souschef banqueting heeft de leiding op de werkvloer in de keuken bij afwezigheid van chef kok. Hij/zij stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door hem/haar zijn vastgesteld. Hij/zij is sparringpartner van de Chefkok  bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten. Daarnaast draagt hij/zij zorg voor de controle op de dagelijkse leveringen die door de chef-kok/keukenmanager besteld worden.

Profielschets:

  • Van der Valk minded: flexibel, enthousiast, no-nonsense mentaliteit en eerlijk
  • Met werkdruk om kunnen gaan
  • Wonend in de buurt van Eindhoven

Functie eisen:

  • Afgeronde vakopleiding restaurant kok (niv 3/4)
  • In bezit van diploma SvH leermeester
  • Min 4 jaar werkervaring liefst als Souschef
  • Aandacht voor kwaliteit en stressbestendig
  • Collegiaal en oplossingsgericht
  • Creatief en passie voor het koken
  • Flexibel en gedreven
  • Relevante werkervaring vooral op het gebied van banqueting en/of catering

Arbeidsvoorwaarden:

Leuke collega’s - gezellige sfeer - personeelskorting bij Toucan Sport&Wellness - personeelskorting bij onze restaurants - leuke personeelsaanbiedingen binnen de Van der Valk Groep - Fietsplan - Verdiensten conform AVR KHN - Werken voor een (inter)nationaal bekende keten

 

Regio
Noord-Brabant
Locatie
Hotel Eindhoven
Afdeling
Keukenchef
Dienstverband
Fulltime
Talen
Engels
Opleidingsniveau
-
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier