Van der Valk Hotel Eindhoven

Essen und Trinken
Weiss wein

Slurp! Blanc     
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ein purer ehrlicher Wein, ausschließlich aus der Sauvignon-Blanc-Traube gekeltert. Der bekannte niederländische Weinkenner Ilja Gort wollte einen Wein mit viel Obst und wenig Alkohol und das ist perfekt gelungen. Der Wein besitzt ein volles Aroma und sein Alkoholprozentsatz ist bei 12% geblieben. Herrlich fruchtiger Geschmack, der wie ein Sonnenstrahl über den Gaumen tanzt.        
€ 3,75 / Flasche €17,50

Hoya de Cadenas Verdejo Organic
Rebsorte: Verdejo
Sanft, körperreich und mit honigsüßen Zitrus- und Apfeltönen. Typisch für die Verdejo-Traube.
€ 4,25 / Flasche € 18,50           

Bourgogne La Vignee, Bouchard Père & Fils 
Rebsorte: Chardonnay
Trocken, würzig, frisch und weich mit subtilen Apfel-, Aprikosen-, Haselnuss- und Vanillearomen.
€ 5,50 / Flasche € 25,00

Toledana Gavi di Gavi   
Rebsorte: Cortese
Das Bouquet des Toledana Gavi ist reichhaltig, elegant und vielversprechend. Der charaktervolle Geschmack bietet eine Mischung aus Blumenduft, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten mit dezentem 
Mandelaroma im Abgang.
€ 5,75 / Flasche € 26,00

Borgo Conventi, Pinot Grigio, Isonzo del Friuli
Rebsorte: Italien, Pinot Grigio
Würzig, aromatisch, charakteristisch und intensiv mit delikaten Noten weißer Blumen und Geißblatt kombiniert mit einer Note reifer Birnen.
€ 5,50 / Flasche € 25,00

Schloss Rheinhartshausen Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Trocken
Rebsorte: Riesling
Riesling in seiner reinsten Form! Expressive Nase nach Pfirsich, Zitrus, Gewürzen und Mineralien. Fruchtiger Ansatz gefolgt von angenehmen Säuren. Kräftige und gleichzeitig sehr feine Struktur. Unverwechselbar Rheingau.
€ 7,50 / Flasche € 27,50

Passimento Bianco
Rebsorte: Garganega
Besonderer Weißwein aus Venetien mit einem intensiven Geschmack und reifen Fruchtaromen. Der Abgang ist frisch mit Zitrus-, Pfirsich- und Mandelnoten.
€ 4,75 / Flasche € 22,50

Chablis St. Martin Domaine Laroche
Rebsorte: Chardonnay
Blass goldener Wein mit leichtem grünen Schimmer, besonderer Frische und mineralischem Bouquet. Ein köstlicher kräftiger und trockener Geschmack.
€ 8,50 / Flasche € 30,00

Beaune du Château Pr. Cru, Bouchard Père & Fils
Rebsorte: Chardonnay
Dieser schöne weiße Burgunder hat ein elegantes Bouquet nach Blumen und Obst mit einem leichten Vanilleton. Der Geschmack ist parfümiert und subtil entwickelt. Er enthüllt die Eleganz der seltenen Weißweine der Côte de Beaune.
Flasche € 45,00

Rot wein

Slurp! Rouge    
Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Syra
Ein purer, ehrlicher Wein, ausschließlich aus reifen Sauvignon-Blanc-Trauben mit einem Hauch Syrah. Mit einem Alkoholgehalt von 12% ein leichter, fruchtiger Wein.
€ 3,75 / Flasche € 17,50

Hoya de Cadenas Tempranillo Organic        
Rebsorte: Tempranillo
Ein Wein mit dunkler Kirschfarbe und ausgeprägtem Cassis-Aroma in Kombination mit schwarzen Johannisbeeren. Schmeckt nach Süßholz und schwarzen Johannisbeeren und besitzt Noten mit frischem und ausgewogenem Abgang.
€ 4,25 / Flasche € 18,50

Laroche Merlot
Rebsorte: Merlot
Lebendiges Karminrot. Dieser Wein bietet attraktive Pflaumen- und Schokoladenaromen mit Vanillenote. Er ist nicht zu schwer im Mund und hat eine großzügige Himbeernote, eine geschmeidige Struktur und einen guten Abgang.
€ 4,50 / Flasche € 20,00

Casa Valpolicella Classico
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara  
Rubinrote Farbe. Ein intensives Bouquet mit delikaten Fruchttönen und Mandelnote. Der Geschmack ist trocken, vollmundig und samtig weich.  
€ 5,50 / Flasche € 25,00

Dolcetto D’Alba Vajra
Rebsorte: Dolcetto
Frischer Stil mit purpurner Farbe. Blumige Aromen kombiniert mit Tönen roter Früchte und Beeren. Im Abgang geschmeidige Töne von Marasca-Kirschen und mit feinen Tanninen.
€ 7,75 / Flasche € 27,50

Passimento Rosso, Romeo & Juliet 
Rebsorten: Merlot, Corvina, Croatina
Die Bezeichnung Passimento geht auf die traditionelle Methode zurück, nach der der Amarone hergestellt werden. Konzentrierter und vollmundiger Wein mit Holztönen und weichen Tanninen. Intensiver Duft nach getrockneten roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen.
€ 5,75 / Flasche € 25,00

Bourgogne Hautes-Côtes-de Beaune,  Bouchard Père & Fils
Rebsorte: Pinot Noir
Ein exklusiver Wein vom Weingut Château de Mandelot. Sein fruchtiges Kleinobstbouquet zeichnet sich durch einen Hauch von „Terroir“ aus. Der Wein ist frisch, kräftig und voller Charakter.
€ 6,00 / Flasche € 27,00

Xibrana Priorat
Rebsorten: Mazuelo, Shiraz, Garnacha tinta
Xibrana Crianza ist dunkelrot in der Farbe und bietet Aromen von überreifen Kirschen und Lavendel, aber auch Impressionen von Leder und Erdtönen. Der Geschmack ist würzig, sonnendurchflutet und bietet Tiefe und Konzentration.
€ 7,75 / Flasche € 27,50

Volnay Caillerets, Premier Cru, Bouchard Père & Fils
Rebsorte: Pinot Noir
Der Wein bietet komplexe Aromen von rotem Obst und Kirschen mit einem dezenten Holzton. Der Geschmack ist reich, intensiv und seidig weich mit lang anhaltendem Abgang.
Flasche € 70,00

Rose

Slurp! Rosé         
Rebsorten: Grenache Noir und Cinsault
Dieser sehr saftige Rosé wird aus robusten, prallen Rebsorten aus der Provence 
gekeltert: Grenache und ein Hauch Syrah.
€ 3,75 / Flasche € 17,50

L’Esprit de Gassier             
Rebsorten: Syrah, Cinsault und Grenache Noir
Ein eleganter, trockener Rosé. In der Nase komplex und fruchtig, mit Kirsch- und Pfirsichnoten. Im Mund weich und fruchtig mit einem Hauch Zitrus.
€ 5,00 / Flasche € 22,50

Pascal Jolivet Sancerre Rosé 
Rebsorte: Pinot Noir
Lebendig frisch mit vollmundigem Abgang. Stramme, trockene Töne ergänzt um entzückende Aromen von Beerenfrüchten.
€ 7,50 / Flasche € 32,00

Cava und Champagner

CAVA

MVSA Brut, Valformosa      
Rebsorten: Macabeo, Xarel-lo und Parellada
Dieser Cava ist den Musen gewidmet, die Spaniens größte Künstler inspirierten: Salvador Dalí, Pablo Picasso, Joan Miró und Francisco de Goya. MVSA besitzt eine grüngelbe Nuance und eine lebendige Spritzigkeit im Glas. Fruchtige Aromen und ein trockener, kräftiger und harmonischer Geschmack. Mit einem vollen, eleganten und fruchtigen Abgang.
€ 5,50 / Flasche € 27,50

MVSA Rosé, Valformosa             
Rebsorten: Grenache, Monastrell
Dieser Cava ist den Musen gewidmet, die Spaniens größte Künstler inspirierten Salvador Dalí, Pablo Picasso, Joan Miró und Francisco de Goya. Durch seine Farbe und ergiebige Fruchtigkeit macht dieser Wein, der vor allem aus der Garnacha-Traube gekeltert wird, seiner Herkunft alle Ehre. Es ist ein leichter kirschroter trockener Wein mit delikater Mousse und einem Bouquet aus Erdbeeren und Himbeeren. Ein runder lieblicher Wein mit unverfälschtem Abgang.
€ 5,50 / Flasche € 27,50

CHAMPAGNER

Taittinger Brut Réserve
Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay
Durch die mindestens dreijährige Lagerung in den Kellern wird der Taittinger Brut Réserve reifer und kompletter. Der Taittinger Brut Réserve ist ein eleganter, subtiler und expressiver Wein. Im Geschmack sind Obstaromen und Pfirsichtöne erkennbar. Im lebendig-frischen Geschmack können sich die Aromen und Düfte von Obst und Honig gut entwickeln. Insgesamt ist der Taittinger Brut Réserve ein geschmeidiger, harmonischer und delikater Champagner.
Flasche € 59,50