Feesten en recepties

Drankarrangementen

Gedurende uw diner, feestavond of zakelijke bijeenkomst kunt u gebruik maken van onze drankarrangementen. Wij serveren uw gasten onbeperkt drankjes uit één van onderstaande aantrekkelijke arrangementen.

Drankarrangement 1
1,5 uur € 7,50 p.p.
5 uur € 17,50 p.p.
0,5 uur € 1,75 p.p.
inclusief koffie, thee, melk, frisdranken en vruchtensappen

Drankarrangement 2
1,5 uur € 12,50 p.p.
5 uur € 22,50 p.p.
0,5 uur € 2,50 p.p.
inclusief koffie, thee, melk, frisdranken, vruchtensappen, witte en rode huiswijn, rosé wijn, port, sherry en vermouth, tapbier, donker bier, alcoholvrij bier en witbier

Drankarrangement 3
inclusief koffie, thee, melk, frisdranken, vruchtensappen, witte en rode huiswijn, rosé wijn, port, sherry en vermouth, tapbier, donker bier, alcoholvrij bier en witbier, jenever, oude jenever, vieux, brandewijn, Bacardi rum, Smirnoff wodka, Safari, Passoa, Red Bull
1,5 uur € 15,00 p.p.
5 uur € 30,00 p.p.
0,5 uur € 2,50 p.p.

Digestievenarrangement
€ 4,00 p.p.
inclusief Cognac, Drambuie, Frangelico, Licor 43, Grand Marnier, Bailey’s

Luxe drankarrangement A
1,5 uur € 20,00 p.p.
5 uur € 40,00 p.p.
0,5 uur € 4,50 p.p.
Drankarrangement 2 aangevuld met Champagne, speciale bieren en verse jus d’orange

Luxe drankarrangement B
1,5 uur € 25,00 p.p.
5 uur € 50,00 p.p.
0,5 uur € 5,50 p.p.
Luxe drankarrangement A aangevuld met digestievenarrangement en luxe whiskey, luxe cognac
(de volledige lijst kunt u navragen bij de afdeling Reserveringen)

Het is tevens mogelijk om consumptiemunten te kopen. Vraag naar de mogelijkheden bij onze afdeling Sales.

Hapjes

Zoutjes & nootjes
€ 2,90 p.st.
Schaaltje met pinda’s, luxe nootjesmix, zoute stengel en kaasstengel

Hapjesmand 1
€ 2,00 p.p.
Wij serveren uw gasten 3 hapjes per persoon uit onderstaand assortiment;
Bitterbal, gehaktbal, frikandel, kipnugget en kaassoufflé

Hapjesmand 2
€ 2,75 p.p.
Wij serveren uw gasten 3 hapjes per persoon uit onderstaand assortiment;
Nasihapje, bamihapje, vlammetje en inktvisringen

Hapjesmand 3
€ 4,65 p.p.
Wij serveren uw gasten 3 hapjes per persoon uit onderstaand assortiment;
Dimsum kip, dimsum gehakt, dimsum garnaal, dimsum twee garnalen

Hapjesmand 4
€ 4,65 p.p.
Wij serveren uw gasten 3 hapjes per persoon uit onderstaand assortiment;
Kleine wrap met huisgemaakte carpaccio met rucolasalade en Parmezaanse kaas
Kleine wrap met zalm en Romaanse salade en kruidenkaas
Kleine wrap met kip, spek, croutons, salade en Belgische mayonaise
Kleine wrap met Vitello Tonato

Bovenstaande hapjesmanden zijn vanaf 6 personen te reserveren.

Tumblerz® & Walking dinner

Een verrassende, nieuwe manier om tijdens uw bijeenkomst, evenement of feestavond om een diner te presenteren…. in een glas!! Onze medewerkers gaan tijdens het walking dinner rond met grote plateaus met mini bordjes en glazen, voorzien van kleine gerechtjes.
Sitting of Walking Dinner? De keuze is aan u, onze afdeling Reserveringen informeert u hier graag over.

Tumblerz® arrangement 1 à € 22,50 p.p.
Pittige Franse uiensoep met een korst van oude kaas en Parmaham
Tomaatjes met mozzarella en rucolasalade
Tonijnsalade met uitjes, haricots verts, olijven en tomaatjes
Dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise op een crouton van Parmezaanse kaas
Twee kipspiesjes met lichte satésaus en seroendengnootjes
Kleine gehaktballetjes in tomatensaus
Crème brulée

Tumblerz® arrangement 2 à € 27,50 p.p.
Truffel crèmesoep met champignons
Noorse garnalen en mosselen in een Zeeuwse mosterdsaus
Kipsalade met Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en Caesar dressing
Carpaccio op een crouton van Parmezaanse kaas
Gerookte zalm met een sausje van mosterd en dille
Grote garnalen op Japanse wijze met sesam
Tournedos met een lichte knoflook saus
Vers fruit
Brownie met vanillesaus

Tumblerz® arrangement 3 à € 32,50 p.p.
Thaise kippensoep met champignons en lente-uitjes
Dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise op een crouton van Parmezaanse kaas
Hollandse garnaaltjes en een pittige wiskeysaus
Kreeft met truffelmayonaise
Verse oester met citroen en peper
Grote garnalen op Japanse wijze met sesam
Tournedos met een lichte knoflooksaus
Twee lamskoteletjes met rode wijnsaus
Crème brulée
Vanilleijs met chocolade- en vanillesaus

Tumblerz® ijs à € 7,50 p.p.
Vanille-ijs met chocoladesaus en vanillesaus, vers fruit, brownie met vanillesaus en crème brulée

Tumblerz® koud à € 27,50 p.p.

Tomaatjes met mozzarella en rucolasalade
Noorse garnalen en mosselen in een Zeeuwse mosterdsaus
Tonijnsalade met uitjes, haricots verts, olijven en tomaatjes
Kipsalade met Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en Caesardressing
Gerookte zalm met een sausje van mosterd en dille
Carpaccio op een crouton van Parmezaanse kaas
Dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise op een crouton van Parmezaanse kaas
Hollandse garnaaltjes en een pittige whiskeysaus
Kreeft met truffelmayonaise
Verse oester met citroen en peper

Tumblerz® warm à € 27,50 p.p.

Twee kipspiesjes met lichte satésaus en seroendengnootjes
Noorse garnalen in knoflookboter uit de oven
Kleine gehaktballetjes in tomatensaus
Gamba’s; grote garnalen op Japanse wijze met sesam

Buffetmogelijkheden

(Mogelijk bij een minimum van 25 personen en op basis van beschikbaarheid)

Buffet Tradition
€ 22,50 p.p.

Inhoudend:

Salade Caprese, kleine tomaatjes met mozzarella, basilicum en een dressing van olijfolie en balsamico
Frisse komkommersalade met tzazikisaus
Romige aardappelsalade met knoflooksaus
Noorse garnalen in een Zeeuwse mosterdsaus
Salade Niçoise, mediterraanse tonijnsalade met uitjes, haricots verts, olijven en tomaatjes
Salade Caesar, romaanse salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en een heerlijke Caesardressing
Gerookte wilde zalm met frisée sla, pijnboompitjes en uitjes met een sausje van mosterd en dille
Vitello Tonato, dungesneden kalfslende met een tonijnmayonaise
Gesneden varkenshaas met satésaus, taugé en boontjes bestrooid met seroendengnootjes
Penne met zalm, spinazie, uitjes en béarnaisesaus
Kleine soufflé’s van brie
Gebakken champignons met ui en paprika in een lichte knoflooksaus
Gebakken aardappeltjes, verse groenten, stokbrood en boter, kruidenboter, diverse warme en koude sauzen

Buffet Europe
€ 27,50 p.p.

Inhoudend:

Salade Caprese, kleine tomaatjes met mozzarella, basilicum en een dressing van olijfolie en balsamico
Frisse komkommersalade met tzazikisaus
Romige aardappelsalade met knoflooksaus
Noorse garnalen in een Zeeuwse mosterdsaus
Salade Nicoise, mediterraanse tonijnsalade met uitjes, haricots verts, olijven en tomaatjes
Salade Caesar, romaanse salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en een heerlijke Caesardressing
Gerookte wilde zalm met frisée sla, pijnboompitjes en uitjes met een sausje van mosterd en dille
Vitello Tonato, dungesneden kalfslende met een tonijnmayonaise
Huisgemaakte carpaccio gemarineerd met een pesto van basilicum met krullen van Parmezaanse kaas
Catalaanse mosselsalade met tomaat en paprikasaus
Penne salade met grote garnalen
Rucolasalade met gerookte ham en brie, croutons en pijnboompitjes
Kalfsentrecote met pepersaus
Tortellini deegkussentjes gevuld met ricottakaas met verse tomaat en knoflooksaus
Kabeljauw, op de huid gebakken kabeljauw met garnaaltjes en mosselen met witte wijnsaus
Mosselen, in kruidenboter gebakken
Diverse groenten en gebakken aardappeltjes
Gebakken champignons met ui en paprika in een lichte knoflooksaus
Stokbrood, boter en kruidenboter, diverse warme en koude sauzen

Buffet Mundial
€ 32,50 p.p.

Inhoudend:

Drie tumblerz; Hollandse garnaaltjes en een pittige whiskeysaus, tomaatjes met mozzarella en rucolasalade en Noorse garnalen en mosselen in een Zeeuwse mosterdsaus
Gerookte wilde zalm met frisée sla, pijnboompitjes en uitjes met een sausje van mosterd en dille
Vitello Tonato, dungesneden kalfslende met een tonijnmayonaise
Huisgemaakte carpaccio gemarineerd met een pesto van basilicum met krullen van Parmezaanse kaas|
Salade Nicoise, mediterraanse tonijnsalade met uitjes, haricots verts, olijven en tomaatjes
Salade Caesar, romaanse salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en een heerlijke Caesardressing
Catalaanse mosselsalade met tomaat en paprikasaus
Penne salade met grote garnalen
Rucola salade met gerookte ham en brie, croutons en pijnboompitjes
Gemengde salade met gerookte zalmsnippers en Hollandse garnalen
Tournedos met rode wijnsaus
Warme beenham met honing en thijmsaus
Gamba’s op Mediterraanse wijze met knoflook en cognac, geserveerd met stokbrood
Gegrilde zalmfilet op een bedje van spinazie en haricots verts met een romige béarnaisesaus en Hollandse garnaaltjes
Kleine soufflé’s van brie
Aardappelkroketjes, seizoensgroenten, gebakken champignons met ui en paprika in een lichte knoflooksaus, wortelrolletjes, rijst
Stokbrood, panini en meergranenbrood, olie, azijn, balsamico, boter en kruidenboter, diverse koude en warme sauzen

Buffet Catalane
€ 25,00 p.p.

Inhoudend:

Parmaham met meloen
Gedroogde hele Spaanse ham met olijven, pinchos en jalapenopeper
Romige aardappelsalade met knoflooksaus
Catalaanse mosselsalade met tomaat en paprikasaus
Manchego (spaanse kaas)
Tapas; combinatie van Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, garnaaltjes in knoflook, kipspiesjes en calamares
Gamba’s; grote garnalen op Mediterraanse wijze met knoflook en cognac geserveerd met stokbrood
Gebakken champignons met ui en paprika in een lichte knoflooksaus
Gebakken aardappeltjes, ratatouille, gebakken saucijsjes, stokbrood, boter en kruidenboter

Buffet Toscane
€ 25,00 p.p.

Inhoudend:

Salade Caprese, kleine tomaatjes met mozzarella, basilicum en een dressing van olijfolie en balsamico
Salade Caesar, Romaanse salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en een heerlijke Caesardressing
Penne salade met grote garnalen
Twee tumblerz®; carpaccio op een crouton van Parmezaanse kaas en dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise op een crouton van Parmezaanse kaas
Fingerfood: Bruchetta met tomaat en basilicum, bruschetta met gerookte ham, crostini mozzarella en sardine, crostini met brie en honing
Pizza funghi, pizza tonno
Penne met zalm, spinazie, uitjes en béarnaisesaus
Penne met gebraden kip, haricots verts, doperwtjes, champignons en pepersaus
Tortellini deegkussentjes gevuld met ricottakaas met verse tomaat en knoflooksaus
Diverse dressings, olie, azijn, balsamico, boter en kruidenboter

Buffet Oriental
€ 25,00 p.p.

Inhoudend:

Sashimi van tonijn met zeewiersalade
Sashimi van zalm
Atja
Grote garnalen op Japanse wijze met oestersaus en sesam
Verse gehaktballetjes in ketjapsaus
Grote kipspiezen met spek en stroganoffsaus
Gesneden varkenshaas met satésaus, taugé en boontjes bestrooid met seroendengnootjes
Chinese paksoi, bami, nasi, mihoen, banaan, rijst en kroepoek

In overleg behoren andere menu’s en buffetten tot de mogelijkheden. Wijzigingen voorbehouden, voorradigheid van producten is afhankelijk van het seizoen.

Diner à la Carte

Ter afsluiting van een succesvolle dag serveren wij u graag een heerlijk diner in ons à la carte restaurant. Of op verzoek in een besloten zaal. Wij hebben een aantal gerechten voor u geselecteerd waaruit u uw eigen menu kunt samenstellen. Wij verzoeken u om van tevoren één menu samen te stellen uit onderstaande gerechten. Bij groepen groter dan 30 personen adviseren wij u een keuze te maken uit één van onze uitgebreide buffetten.

Menu’s:

1 Soep – Hoofdgerecht – Dessert € 22,50 p.p.
2 Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert € 24,50 p.p.
Voorgerecht – Soep – Hoofdgerecht – Dessert € 27,50 p.p.

Soepen

Uiensoep, pittige Franse uiensoep met een korst van oude kaas en Parmaham
Kippensoep, Thaise kippensoep met champignons en lente-uitjes
Tomatensoep, klassieke tomatensoep met gehaktballetjes
Champignonsoep, truffelcrèmesoep met champignons

Voorgerechten

Salade Caprese, kleine tomaatjes met mozzarella en rucolasalade, basilicum en een dressing van olijfolie en balsamico
Salade Caesar, romaanse salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en een heerlijke Caesardressing
Gerookte wilde zalm met friséesla, pijnboompitjes en uitjes met een sausje van mosterd en dille
Huisgemaakte carpaccio gemarineerd met een pesto van basilicum met rucolasalade en balsamicostroop met krullen en Parmezaanse kaas
Vitello Tonato, dungesneden kalfslende met een tonijnsalade en olijfolie en olijven

Hoofdgerechten

Gebakken zalm, gegrilde zalmfilet op een bedje van spinazie en haricots verts met een romige béarnaisesaus en Hollandse garnaaltjes
Schol, gebakken scholfilets Picasso met vers fruit en een gebakken banaantje
Wiener Schnitzel, varkensschnitzel met garnituur en een saus naar keuze
Varkenshaas, gesneden varkenshaas met satésaus, taugé en boontjes bestrooid met seroendengnootjes
Kipspies, twee grote kipspiezen met spek en Stroganoffsaus
Rijstschotel met verse groenten en twee kleine soufflé’s van brie
Tortellini, deegkussentjes gevuld met ricottakaas met verse tomaat en knoflooksaus

Desserts

Dame Blanche, huisgemaakt vanille-ijs met verse chocoladesaus en slagroom
Sorbet, klassieke sorbet met tutti frutti, aardbeiensaus, vanille-ijs en slagroom
Brownie, warme chocoladebrownie met chocolade-ijs en vanillesaus
Crème brulée, gecaramelliseerde pudding met bosvruchtenijs

Uiteraard kunnen we ook een menu (eventueel met meerdere gangen) voor u samenstellen. Vraag naar de mogelijkheden bij onze Sales Afdeling.

**Wij houden graag rekening met de individuele dieetwensen en geloofsovertuigingen van onze gasten. Indien u ons op voorhand informeert, dan zorgen wij graag voor een passend alternatief.
*** Eigen catering van buitenaf is helaas niet mogelijk.